Di handap ieu daptar enggon anu maréntahkeun ditutup ku inspektur ti Departemen Florida Usaha sareng Peraturan Profesional minggu kamari.
"Papanggihan tai rodénsia ngabuktikeun kagiatan rodénsia. 50 tai rodénsia dititénan dina luhureun mesin cuci piring di dapur. 20 tai rodénsia dititénan dina lantai tukangeun mesin cuci piring di dapur. 5 rodénsia tai aya dina lantai tukangeun cooler leumpang. "
"Kusabab panyalahgunaan suhu, kontrol waktos / suhu pangan aman geus dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun jualan. Waktos / kontrol suhu tina refrigeration dahareun aman dijaga dina 41 derajat Fahrenheit. Lengkah kana paviliun: tahu 45 °, hayam atah 46 °, asak mie 47 °, 46 ° pikeun mentega, 46 ° isuk-isuk, 46 ° pikeun lobster. Penjualan dieureunkeun ** Ngalanggar deui **.
"Najis rodénsia nyaksian kagiatan rodénsia. Aya kira-kira 25 tai rodénsia dina rak dapur dimana wadahna beresih disimpen. 4 tai rodénsia aya dina méja uap luhur garis masak. Aya 3 rodénsia dina oven microwave luhur di dapur Feces. Operator ngabersihkeun sareng ngadesinfeksi daérah nalika pamariksaan. "
"Jus buah anu dibungkus dina perusahaan henteu diolah khusus pikeun nyegah, ngirangan atanapi ngaleungitkeun ayana patogén tanpa labél peringatan. Strawberry/berry sareng jus sirsak disayogikeun di meja payun. Operator mindahkeun jus sareng henteu kedah sateuacan ngalampirkeun labél peringatan Jual jus. "
"Kecoak hirup anu kapanggih ngabuktikeun ayana kagiatan kecoa. Hiji kecoa hirup diamati ngorondang di lantai dapur, hiji kecoak hirup dina pipa tukangeun alat masak, sarta tilu kecoak hirup dina tahap persiapan antara kotak kosong. Ngan kecoak hirup ngorondang dina luhureun alat mékanis handapeun meja persiapan. "
"Aya kotoran kecoa sareng / atanapi tai. Langkung ti 20 tai kecoa dititénan di antara kotak-kotak kosong handapeun méja persiapan."
"Kusabab panyalahgunaan suhu, kontrol waktos/suhu dahareun aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun penjualan. Perhatikeun sangu goreng (61/58 ° F-cooling); tulang rusuk asak dina walk-in cooler (63/59 ° F-cooling), turutan pamundut operator geus asak ti poé saméméh.
"Alat-alat jeung parabot teu cleaned, rinsed na disinfected dina tilelep tilu-kompartemen dina urutan bener. Ulah make utensils / alat-alat nu teu acan disinfected leres. Karyawan anu observasi pikeun ngabersihan mangkok logam dina tilelep 3-kompartemen tanpa léngkah sanitasi. Operator A tilelep tilu-kompartemen chlorine100 ieu nyetél jeung a chlorine sanitation.
"Catatan pelatihan karyawan anu diperyogikeun henteu ngandung sadaya inpormasi anu diperyogikeun."
"Kecoa hirup anu kapanggih ngabuktikeun ayana kagiatan kecoa. Titingalian genep kecoa hirup ngarayap di lantai handapeun tilelep 3 kompartemen di wewengkon dapur. Hiji kecoa hirup dititénan dina wadah anu aya béas di wewengkon dapur."
"Kusabab panyalahgunaan suhu, kontrol waktos / suhu pikeun pangan anu aman dikaluarkeun pikeun ngeureunkeun penjualan. Perhatikeun salad pasta (46 ° F-refrigerated), dumasar kana salad pasta anu disiapkeun ku operator kamari."
"Dahareun / és batu anu ditampi tina sumber anu henteu disatujuan / henteu aya invoice anu disayogikeun pikeun pariksa sumberna. Tingali penjualan anu dihentikan. Dititénan yén 50 meringues disimpen dina wadah plastik dina bagian sandwich / jus. Operator henteu tiasa nyayogikeun sumber anu disatujuan. Asal tina ".
"Aya laleur leutik hirup di dapur, aréa persiapan dahareun, aréa neundeun dahareun jeung / atawa bar aréa. Dua laleur anu katalungtik ngalayang di wewengkon jus ".
"Permukaan kontak dahareun kotor ku lebu dahareun, zat kawas kapang atawa mukus. grinding lebu dahareun geus katalungtik di wewengkon dapur ".
"Kecoa hirup anu kapanggih ngabuktikeun ayana kagiatan kecoa. Kira-kira 10 kecoak hirup dititénan ngarayap dina lomari panyimpen parabot dahareun, anu perenahna handapeun méja uap di dapur."
"Waktos / kontrol suhu dahareun aman, iwal roasting sakabeh daging, tetep haneut dina suhu handap 135 derajat Fahrenheit. Steamed béas konéng (93 ° f-103 ° F-pelestarian panas).
"Kecoa hirup anu kapanggih ngabuktikeun ayana kagiatan kecoa. Kira-kira 8 kecoak hirup diamati dina tembok tukangeun anteneu cooler di wewengkon dapur, sarta 2 kecoak hirup diamati dina lanté kamar garing gudang di wewengkon dapur."
"Kadalian waktos/suhu pikeun kadaharan anu aman siap tuang parantos disiapkeun sareng disimpen di tempat langkung ti 24 jam, sareng tanggalna henteu ditandaan leres. Embe asak dititénan dina kulkas dinten sateuacanna tanpa nyirian tanggalna. ** Pelanggaran ulang **."
"Aya kecoak maot di jero rohangan. Aya 1 kecoak maot di tukangeun loket check-in. 2 Kecoa paéh pacilingan pemanas cai. Tujuh kecoak paéh dititénan dina wadah garing di kamar mandi. Operator ngaleungitkeun aranjeunna sareng ngabersihkeun daérah éta. ** Ulang deui pelanggaran * *."
"Waktos / kontrol suhu tina refrigerasi dahareun aman dijaga di luhur 41 derajat Fahrenheit. Tutup flip leutik: 40-48 ° pikeun kéju konéng, 47 ° pikeun sosis asak, 47 ° pikeun salmon asak. Suhu di luar dahareun teu ngaleuwihan 3 jam. Operator mindahkeun sadaya item ka Dina cooler. Ngajelaskeun handap pentingna violations ujung.**.
"Waktos / kontrol suhu dahareun aman dicirikeun dina prosedur ditulis nyaéta waktu pamakéan salaku dahareun kontrol kaséhatan publik. Teu aya cap waktu, sarta waktu ngaleupaskeun tina kontrol suhu teu bisa ditangtukeun. Tempo jualan dieureunkeun. Jangjang hayam teu boga cap waktu. Dahareun di luar hawa teu leuwih ti 4 jam. Waktos operator ditandaan salaku 7-11 AM ** Ngulang Pelanggaran ** ".
"Waktu / kontrol suhu dahareun aman, iwal roasting sakabeh daging, diteundeun dina suhu handap 135 derajat Fahrenheit. Méja uap: sosis 94 °. Titénan baki ganda gudang dahareun. Unit dahareun kirang ti 4 jam. Operator renews dahareun Panas ka 170 °. ** Koreksi di situs ** ".
"Kadali waktu/suhu dahareun aman siap-dahar geus disiapkeun sarta diteundeun dina situs pikeun leuwih ti 24 jam, teu bener tanggal. Titénan jalan internal dina cooler: sangu asak jeung kacang héjo asak dina Agustus 16-tanpa ditandaan tanggal. Operator Tanggal dicap. ** Koreksi di situs ** ** Pelanggaran diulang ** ".
Jeff Weinsier ngagabung Lokal 10 News dina bulan Séptember 1994. Anjeunna ayeuna hiji reporter investigative pikeun Lokal 10. Anjeunna oge jawab bagian kotor pisan populér dining.
waktos pos: Aug-26-2021